Cenone di San Silvestro

SERATA DEL 31 DICEMBRE

Per la serata del 31 dicembre 2018, gran Cenone di San Silvestro presso la Locanda Da Vinci.

Antipasti freddi:

Cruditè

Ostriche Belon, Scampi, Carpacci di Tonno, Bosega e Triglie
con 6 7 tipoligie di pesce nostrano, Calamari e Gamberi.

€ 24,00

Misto freddo

con Razza e Polpo al vapore, Alici marinate, Tartare di Baccalà (cotto) alle spezie aromatiche.
€ 16,50
Catalana mista
con Scampi, Gamberoni, Cannocchie, Gamberi rosa, Cipolla
Tropea, Pomodorini e Basilico
€ 20,00

Antipasti caldi:

Profumo di Mare
 con filetti di Tracina, Muggine, Calamari, Triglie e Gamberi al profumo di Cipolla Tropea e Pomodorini, cotto sulla carta
forno alla griglia
€ 16,00
Vaporella
Degustazione tiepida di Crostacei cotti al vapore (Gamberoni, Mazzancolle, Cannocchie con mostarde di verdure)
€ 20,00
Guazzetto di scoglio
con Frutti di mare misti e piccoli Crostacei, in “straccia” di Pomodoro fresco, Basilico e Origano
€ 16,00

Primi piatti

Raviolone
Ripieno alla Ricotta con Bottarga di Muggine, Cavolfiore ed essenza di Rosmarino
€ 18,00
Risotto
Mantecato al fumetto di Crostacei con Gamberi, Cannocchie, Scampi (tutta polpa)
€ 18,00
Paccheri
all’Astice Reale con pomodoro fresco e basilico
€ 20,00

Secondi piatti:

Gran Fritto 2019
con 6/7 tipologie di pesce nostrano, Calamari e Gamberi.
€ 20,00
Grigliata del pescato
con 5/6 tipologie di pesce nostrano (Azzurro, Nobile, Bianco), quello che il mare ci consente.
€ 24,00
Grigliata di Crostacei
con Astice, Gamberoni, Scampi, Gamberi, Cannocchie (5/6 tipologie di Crostacei).
€ 30,00
Pesce al cartoccio
con Cagnolo, Polipetto e salsa caponata (Novità dello Chef)
€ 20,00

Contorno: 

Cazzimperio (Pinzimonio)
€ 4,50

 


Misto Frutta: 

Mandarini, Uva, Datteri, Noci
€ 4,50

 


Dolci: 

Torta ubriaca” al Cacao
€ 4,50
Parfait alle Mandorle
€ 4,50
Zuppa Inglese
€ 4,50
Crema Catalana
€ 4,50
Sorbetto agli Agrumi
€ 4,50

Vini in Caraffa:

1 litro
€ 11,00
1/2 litro
€ 7,00
1/4 litro
€ 4,00

Acqua:

1 litro
€ 2,50

 

A disposizione la Carta dei Vini (bianchi – rossi – bolle)

Coperto, Pane, Servizio € 2,00